Je winkelwagen is leeg
Voeg een beschrijving, afbeeldingen, menu's en links toe aan uw mega-menu
Een kolom zonder instellingen kan als afstandhouder worden gebruikt
Link naar uw collecties, verkoop en zelfs externe links
Voeg maximaal vijf kolommen toe
Marokkaanse tajine is een traditioneel gerecht uit de Arabische keuken die bestaat uit vlees, kip of vis gekookt met een verscheidenheid aan kruiden en groenten, zoals ui, tomaat, paprika en artisjokken, geserveerd in een tajine van klei.
Naast de naam is het een typische kookcontainer uit de Marokkaanse keuken, gemaakt in keramiek vergelijkbaar met een kleipot. Het wordt gebruikt voor het langzaam koken en het op smaak brengen van voedsel.
Voordat u een Marokkaanse tajine gaat koken, moet deze worden uitgehard. Bij dit proces wordt de binnenkant van de tajine met olie bestreken en gedurende enkele minuten in de oven of op een fornuis op middelhoog vuur verwarmd. Het doel hiervan is om de porositeit van de klei af te dichten en te voorkomen dat voedsel eraan blijft plakken tijdens het koken.
Vervolgens kunnen de kruiden, groenten en vlees of vis aan de tajine worden toegevoegd en wordt alles gemengd. Vervolgens wordt het in de oven of op het fornuis op middelhoog vuur geplaatst en een paar uur gekookt, afhankelijk van het soort vlees of vis dat wordt gebruikt.
Bij alle stappen is het belangrijk ervoor te zorgen dat de tajine tijdens het kookproces bedekt blijft, zodat het voedsel langzaam kookt en goed mengt.
Er zijn verschillende typische gerechten die worden gekookt in een Marokkaanse tajine. Sommige meest populair ze omvatten het volgende:
Lamsvlees – Dit is een van de meest populaire gerechten in Marokko en wordt bereid met lamsvlees, ui, tomaat, paprika, wortel, artisjokken en een verscheidenheid aan kruiden.
Kip: vergelijkbaar met lamsvlees, maar met kip gekookt met dezelfde kruiden en groenten.
Vis: bereid met witte vis, ui, tomaat, peper en kruiden.
Groenten: Het wordt gekookt met een verscheidenheid aan groenten, zoals ui, tomaat, paprika, wortel, artisjokken en kruiden.
Fruit: Het is een zoete versie en wordt gekookt met gedroogd fruit en kruiden, zoals kaneel, sinaasappelschil en honing.
Al deze gerechten worden op laag vuur bereid in een tajine van klei, en worden geserveerd met brood of couscous.
onze Tips om de tajine van Marokkaanse klei in perfecte staat te houden zijn de volgende:
Het is belangrijk om hem na elk gebruik schoon te maken met warm zeepsop en hem volledig te laten drogen voordat u hem opbergt. Vermijd het gebruik van metalen keukengerei in de tajine, omdat dit de klei kan krassen en de kookcapaciteit kan beïnvloeden. Het is ook raadzaam om het op een koele, droge plaats te bewaren om vocht te voorkomen.
Kook op middelhoog vuur om te voorkomen dat het voedsel verbrandt en kook langzaam en meng goed.
AVoeg voldoende water toe zodat het voedsel langzaam kookt en niet verbrandt, maar niet zozeer dat het een stoofpot wordt. De hoeveelheid water hangt af van het soort voedsel dat u kookt, maar over het algemeen wordt aanbevolen om water toe te voegen totdat het voedsel onderstaat.
plaats het voedsel in de tajine zodat het gelijkmatig gaart. Het is bijvoorbeeld aan te raden om de groenten in het onderste gedeelte te plaatsen en de stukken vlees of vis in het bovenste gedeelte.
Als het gerecht eenmaal gekookt is, is het belangrijk om het een paar minuten te laten rusten voordat u het serveert, zodat de smaken zich vermengen en het voedsel verder gaart. De restwarmte zorgt er ook voor dat het voedsel warm blijft tijdens het serveren.
Ten slotte vragen we u hier binnen te gaan om meer te weten te komen over alle opties voor Marokkaanse tagines en gerechten voor uw huis. Bedenk ook dat je ook kunt zien alle producten uit de winkel en schrijf ons rechtstreeks via WhatsApp bij twijfel of zorgen.
Geen verzendkosten 
Geniet van uw aankoop
