Authentieke Spaanse saffraan, in draadjes.
Saffraan Alcazaba, garantie.
samenstelling: Saffraandraden, 100% puur, Categorie I extra volgens ISO 3632.
Hoeveelheid: 0,50gr
* Optimale kleur, geur en smaak voor al uw gerechten en bereidingen.
* Saffraan getest in onafhankelijke laboratoria.
* Hoge niveaus van actieve ingrediënten:
- Crocina verantwoordelijk voor kleur: +220
- Picocrocine: +80 (smaak)
- Safranal: +30 (aroma)
- Lage luchtvochtigheid: -7
Visueel aspect: rode strengen saffraan met enkele gele delen die overeenkomen met de wortels van het stigma. Kan wat bloemresten bevatten.
Aanbevelingen voor werkgelegenheid: Het kan licht worden geroosterd om de eigenschappen ervan te verbeteren en het malen gemakkelijker te maken. Voor stoofschotels of rijst wordt aanbevolen om de strengen in een vijzel of iets dergelijks te pletten en ze ongeveer 20 minuten in de bouillon te laten trekken voordat u ze aan de stoofpot of rijst toevoegt.